Planqué rue du Bailli, en plein Ixelles, ce restaurant coche toutes les cases du hotspot qui buzz. On y entre pour tester, on y retourne par obsession. Ici, la cuisine vietnamienne oublie les clichés pour se réinventer dans une version urbaine, élégante et franchement vibrante. Bois chaleureux, lumières feutrées, ambiance électrique : le décor pose immédiatement le cadre d’une expérience où tout est pensé pour séduire les sens.
Voir cette publication sur Instagram
Une cuisine vietnamienne version 2.0
Chez NYYÓ, la carte joue la carte du partage avec une aisance déconcertante. Les plats arrivent, circulent, surprennent. Le ceviche ouvre le bal avec une fraîcheur chirurgicale, avant que les ribs de maïs au tamarin ne viennent bousculer les repères. Une proposition végétale audacieuse, qui prouve que la cuisine vietnamienne peut aussi être innovante sans perdre son âme.
Voir cette publication sur Instagram
Mais le vrai coup de cœur, c’est ce banh mi burger au porc effiloché. Une bombe de textures et de saveurs, entre moelleux, croustillant et explosion aromatique. Un plat signature qui résume à lui seul l’ADN du lieu : créatif, gourmand et parfaitement maîtrisé. Que l’on vienne en mode rapide ou pour une soirée qui s’étire, l’adresse sait s’adapter. Les options végétariennes sont loin d’être anecdotiques, et la carte permet à chacun de composer son expérience. Côté boissons, les vins naturels et cocktails maison prolongent le voyage avec finesse, ajoutant une dimension presque immersive au repas.
Voir cette publication sur Instagram
Terrasses, ambiance et clientèle pointue
Avec ses deux terrasses — l’une animée, l’autre plus intimiste — NYYÓ devient un véritable lieu de vie. On y traîne, on y trinque, on y oublie l’heure. Une vibe qui attire une clientèle aussi cosmopolite qu’exigeante… et même quelques stars. Le passage discret de Dua Lipa n’a fait que confirmer ce que tout Bruxelles savait déjà : NYYÓ n’est pas juste un resto, c’est une destination.
Source : L'Officiel