Miska, c’est une déclaration d’amour à la gastronomie libanaise servie dans un cornet. Dès la première bouchée, on comprend qu’ici, chaque parfum raconte une histoire, un souvenir, une émotion venue tout droit des ruelles animées de Beyrouth. À l’origine de cette aventure sucrée ? Une passion débordante pour les saveurs authentiques, celles qui font voyager sans passer par la case aéroport.
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Une déclaration d'amour à la gastronomie libanaise
Chez Miska, la glace devient un art, une ode à la tradition revisitée avec une touche de modernité. L’ashta, crème de lait douce et onctueuse, évoque les desserts d’antan dégustés en famille. La rose, florale et délicate, tapisse le palais d’un voile parfumé. La pistache libanaise, quant à elle, croque sous la dent et explose en bouche avec une intensité rare. Et puis il y a la fleur d’oranger, ce petit miracle aromatique qui vous catapulte direct sous un soleil oriental. Sans oublier le salep, ingrédient magique à la texture élastique, qui ajoute une touche inattendue à l’expérience. Oui, chez Miska, même la glace a du caractère.
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Après avoir conquis les papilles de la rue des Bouchers, Miska pose ses valises à Uccle, dans une boutique pensée comme un lieu de rencontre et de partage. Ici, la glace se déguste mais se vit aussi : ateliers de découverte, discussions animées autour des recettes familiales, et un accueil aussi chaleureux qu’un été à Byblos. Miska, c’est un peu le Liban dans une cuillère, Bruxelles en bonus. À tester absolument — et à refaire sans modération.
