Bruxelles, prépare tes papilles et tes playlists : cet été, la dolce vita se vit à Boitsfort. Oubliez les plages du Zoute ou les transats de Flagey, la vraie pépite chill, c’est la Guinguette à Wiener, une buvette éphémère pensée par les équipes bien connues de Peñar et Loading Pop-up. Un duo gagnant qui a compris qu’il ne suffisait pas de poser trois tables en terrasse pour faire vibrer un quartier. Il faut une âme, du bon son et de quoi grignoter — et là-dessus, ils sont très bien rodés.
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Gourmandises, bières locales et Spritz belge
Dès le 15 mai, la place Wiener change de tempo. Sous les arbres et entre deux verres de blanc nature, on découvre une sélection food aussi simple que redoutablement efficace. Des huîtres (à la sauce ou nature) qui claquent sous la dent, des hot-dogs stylés avec pain signé Fine Bakery et saucisse de la Ferme Simon, sans oublier le trio sacré saucisson – fromage – pinard qui fait toujours des merveilles au coucher du soleil. Le tout arrosé d’une sélection de bières locales et de spritz belge, parce que l’été, c’est aussi savoir s’hydrater avec goût.
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De jeudi à dimanche, de 16h à 22h, on vient comme on est, on papote, on trinque, on refait le monde sur une nappe imaginaire. Les jeudis pourraient même virer afterwork à ciel ouvert, avec DJ sets tranquilles et verres qui s’entrechoquent. Pas de chichis, juste ce qu’il faut de bonne humeur pour transformer un square discret en spot incontournable. Et si ce n’est pas ça l’esprit guinguette 2.0, on ne sait pas ce que c’est. Boitsfort vient de se trouver une nouvelle vibe.
La Guinguette à Wiener
Place Andrée Payfa Fosseprez - Watermael-Boitsfort
Ouverture le 15 mai du jeudi au dimanche de 16h à 22h
Source : SoSoir
