Bonne nouvelle pour les Bruxellois attachés à leurs repères de quartier : le café "Au Daringman", fermé depuis décembre 2024, rouvre ses portes le 30 avril prochain sous un nouveau nom plein d’élan : "Au Derby". Et s’il change d’identité, l’âme du lieu, elle, reste intacte. Aux commandes de cette renaissance, deux amis de longue date, Piet Lambrechts et Bibi Cauwelier, qui vivent dans les environs depuis plus de 20 ans et ont décidé de faire battre à nouveau le cœur de ce bistrot emblématique de la rue de Flandre.
Perpétuer l'art de vivre bruxellois
Leur ambition est claire : rendre au lieu son caractère chaleureux et populaire, en le recréant “par et pour les gens du quartier”. Pas de révolution déco à l’horizon, mais plutôt une volonté de perpétuer un certain art de vivre bruxellois, entre camaraderie et simplicité. Le message est beau : on garde le comptoir, on garde l’esprit, et on y ajoute une dose de sororité et de fraternité bien dosée, histoire de faire mousser les rencontres et les conversations.
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Fermé après près de trois décennies de bons et loyaux services, "Au Daringman" avait été reconnu par la Région pour son intérieur typique, à tel point qu’un classement patrimonial était en discussion. Une preuve que ce lieu, c’était plus qu’un simple café : un bout d’histoire, un coin d’âme urbaine que les habitués n’étaient pas prêts à voir disparaître. Grâce à "Au Derby", le chapitre se poursuit, avec une nouvelle page à écrire, un verre à la main et un sourire en coin. On s’y retrouve ?
